位於東九的牛頭角下村是一個「地(足否)過唔地(足否)」，「混雜過唔混雜」的傳統舊社區，有四十年的歷史，見證著香港的起落：如六七年暴動、七十年代工業起飛、八十年代地產金融泡沫、工廠北移、九七回歸、以至○三年沙士、金融風暴等。

徙置大廈安置受清拆影響的草根階層，經歷無數艱苦歲月，磨練出他們不亢不卑、守望相助、奮發自主的精神和集體智慧。大廈的腳下街道滿佈大大小小的店舖如：五金、雜貨、補鞋、紙紮以及茶餐廳、大排檔等，驟眼看來外表良莠不齊、混雜無章，但內裡正展露著文化多元、雅俗共存、自由開放、貼近民生，那份強大的生活氣息和張力，牛頭角下村經年沉澱出那份率性，並無裝模，也不作樣，正是香港那種特有的文化精神。

最近政府公佈西九管理局諮詢會的成員名單以及預備展開下一輪諮詢工作，久違了的西九再重遇了，令人再反思我們其實需要怎樣的文化藝術區。

激烈討論了多年的西九龍文娛藝術區（簡稱西九），又可以怎樣扮演真真正正代表香港文化藝術展場的角色和功能呢？當代藝術和木土文化絕對是西九應走的主題方向。成功的西九文化區必須集建築、設計、視覺藝術、本土文化、歷史和表演藝術等共冶一爐。我們不希望美術館放的只是舶來貨，而崇洋成了我們的唯一標準。

缺乏藝展空間

根據許焯權博士在2007年的西九研究報告中，顯示截至2006年10月，香港共有24間博物館。其中14間由康文署管理的博物館，共提供45,840平方米的展場空間面積。而M+的落成，會令全港公共博物館的總面積大幅增加52%，展覽場地因此而多了。從觀賞展覽的經驗得出，現時香港的文化藝術展場總是座落「吊腳」之地。

不諳做生意的我，亦深明做生意及攪文化藝術事業一樣務必講求「Location, Location, Location」的金科玉律。再加上參與展覽單位在有限甚至無資助的大前提下，即使扭六壬、出盡法寶也十分難得到很大迴響和成效。

粗茶淡飯九大簋

從自己在香港社區組織協會工作的日子裡，曾統籌過的「物以情聚－牛頭角下村（一）35年」、「活在西九」、「西九樓計色」、「活在西環」,火炭工作室的「與床對話」以至今次為文化葫蘆策展「牛下開飯－徙置生活九大簋」的社區展覽，體驗到香港獨有的地道，市井草根的街頭文化、生活智慧，正正就是屬於我們、有血有肉的香港故事。

西九不單只肩負教育及培養市民藝術涵養的使命，更是給予本地年青人，新進的藝術人士展示他們作品的大平台。

「牛下開飯」、「九大簋加甜品」等雖聽來庸俗市井，然而我們這群熱愛本土文化藝術的十位朋友，在每人自掏腰包數百元，以及牛下的九間非連鎖式經營的街坊小店的鼎力相助，無budget但用心做，奉上一頓文化的粗茶淡飯。

誠希閣下在引頸以待多年的西九盛宴前，我們暫且「騎牛搵九」頂住肚，食其地道九大簋。

策展人　霍天雯